フランスのお肉屋さんが消えた

*料理の味の引き締め役、lard fumé(スモークベーコン)、
 スーパーで購入するより肉屋さんで買ったほうが水分も脂肪分も
 少なくていいのだけど・・・。

 3月の最後の土曜日、その日は復活祭の直前でした。

午前中、近所の肉屋さんに買出しに行った主人が帰宅、
「肉屋終わった」
えっ???
この人いつも要約セリフを使うので、言ってる本人は分かって
いても詳細を聞き返さなければよく理解できないこともしばしば、
何だ、って聞き返したところ、
「大将、病気で今度手術することになったので

今日で閉店

だって。もうあんまり物が残ってなかったから
とりあえずローストポーク用の肉をちょこっとといつものスモークベー
コンを買ったけど、他のお客さんもびっくりしてたよ」

 そんなのってあり?という気持ち。ここの肉屋さんはリムザン産の
上質の牛肉を扱っていてその辺のスーパーでは手に入らない
価格対品質では最高のお店、その他の鶏肉や豚肉も上質、
量販店の<LABEL ROUGE>なんかよりもずっといい物を
売ってくれていました。お惣菜類もおいしかった、まだ3ヶ月程
しかお客さんではなかったけどすごく気に入っていたお店です。

パリでよく利用していた店とは違い、店主一人で切り盛りしていた
のですがその当人が病に倒れたとしたら、そうですね、閉店しか
無いのですよね。

ここの店主さん、せいぜい40歳ぐらいでしたが・・・・。肉屋さんらし
く結構体格が良くてたしかに体重がモンダイだな、とは思ってました
けどまさか病気になってしまうとは。

すごく残念でその日から数日は結構しょんぼり気分でした。近くて
すぐ歩いて行ける距離だったし本当に気立てのいい店主だったし・・・。

「後継者」は・・・・!!

先ほどの会話の続き:

「それで店はもう売却済みだって。知らなかったよな」
・・・・ってことで後に何が来るのって聞くと、

「買ったのはハラル肉屋だって・・・」

えーっ、もうダメ、この界隈からフランスの伝統の肉屋が消えて
後は●●●●教徒用の<特別なとさつ場>から来た肉しか無い
ハムやソーセージ、ベーコンや豚足など逆立ちしても買えない
店になるの?

4月に入ってお店があったところにいってみると、<オーナー
チェンジ、4月末にはハラル店が新規開店!>といかにも楽し
そうな貼紙がありました・・・・。

実は同じ通りの並びは近年さびれかけてまともな雰囲気の
お店は1割もないところなのです、ここはパリのような大都市とは
違って地域の格差はほんの1ブロック2ブロックの違いでガラッと
変化してしまうので結構フツーの雰囲気とアレな雰囲気が混じっ
てたりします。ちょっと行くとこの県で一番レベルの高い有名な
公立のリセがあるので文教地域っぽくなりまた少し歩くとああ、
ナンだな、という区域になりそれがまたカオスです、はは。

さてさてもう普通の肉屋さんは中心街まで行かないとダメなの
か、という気がしていますがこの傾向はまだ続くのでしょうか・
・・・・。

そして女性の服装は・・・

そういえば先日ファッションの大御所が大胆な方針を打ち出しました。
日本語でもいろいろ報道されてます。この世界的不況、売れ筋を
探してのことなのでしょうか。でもね・・・。

日本では珍しいので一種エキゾチズムで受け取られているようですが、
こちらでの反応は皆大きな声では言いませんが恐らく下の様なものが
一般的なのでしょう。
エアフラのクルーの皆さん、大変ですね。

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元パリジェンヌのセミひきこもり