Poulet Rôti (ローストチキン)

*チキンのローストもこれなら家で手軽に出来ます。
  こちらは現在焼けていく最中です。

今日は食べ物の話題を。

フランスではお肉屋さんやお惣菜屋、スーパーなどで

鳥の丸焼き

を日常的に見かけます。結構お手ごろ値段で
しかも既に調理されていて手間要らず、とくにオーブンも
汚れない、というので家にオーブンがあっても出来合いを
買う人も多いのですが、やっぱり自家製にしたい、ですよね。

そこでたまたまネットで見た専用の機械(Rotissoire-verticale)
をキャンペーン価格でもあったので早速購入!

家庭用垂直ロースター

four pour roti

商品の特徴を素直に日本語に訳すると
こうなりますが、要するに鳥の丸焼き作成用
ミニオーブンです。この写真がそうですが、
一羽大体1kg500前後までなら十分機能します。
それ以上の大きさは発熱グリルに近すぎ
ることになる等でお勧め出来ません。

 

 

届いた梱包を開けるときっちり包装されていたので前面の
透明の耐熱プラスチックも壊れていません!実はネット画面
で見ると透明のカバーがついているのは壊れやすそうなので配達中
に割れないかどうか心配でした。・・・プラスチック主体なので重量は
パン焼きトースターとさして変わりません。
説明書は結構簡単なもので、<高熱になるため>の取り扱い
に気をつけるようにとはありますが・・・と、いうか温度調節つまみ
もありません。タイマーのみ。こんなのでいけるのかな、と
一瞬不安がよぎりますが定価95ユーロ弱、キャンペーン価格では
75ユーロもしなかったのでダメでもあきらめのつくぎりぎりの範囲
内、とにかくもチキン一羽を購入して来ていざ日曜日の午後、
試運転。フランスでは鳥の丸焼きって結構休日用のメニューに
なっています。

スイッチを入れて30分もしないうちにいい匂いがしてきました!
ちょっと煙っぽいので換気扇を回すまたは窓を開けるとか
しないといけませんが、窓のすぐそばに設置したので窓を開け
ました。ちなみにこのロースター、大きさはせいぜい30cm×25cm
程の面積しかとりませんので比較的小さいキッチンでも置けます。

焼き上がりは皮がパリっと

様子を見ながらタイマーつまみを入れ直したり、途中で
お皿に落ちた肉汁を全体にかけ、大体1時間ちょっとで
焼き上がりました。(所要時間は鳥の大きさにもよります)

やはり焼いたはしから脂が下に落ちてゆくので皮がぱりぱり、
クリスター感ばっちりです。

脂肪分が落ちる量が普通のオーブン焼きよりも多いようで
さっぱり仕上がった感じでおいしくいただきました。
鳥のロースト時は毎回ですが犬もおこぼれ分がもらえるので
大喜び。

さて後の掃除は・・・・

これが結構簡単なのですよね。チキンの中串と上下を留める
クリップ、脂受け皿を洗剤で洗い本体はロースターの内部壁を
台所洗剤と水を含ませたスポンジでぬぐってその後水拭き程度
で結構汚れが落ちます。ヒーター管が貼り付けてある後壁部分
にはあらかじめアルミ箔を敷いて汚れ防止、何度か使用した後に
新しいものと交換することにしました。これってネットで購入する前
にユーザーの声にあったアドバイスを参考にしたのです。うまい
アイデアに感謝、これで最初から汚さないで済みました。

このように分解しなくても大丈夫。ユーザーの声を読むと中には分
解して掃除をした人もいたようでしたが分解して徹底的に掃除して
もこの装置は作りが簡単なので元の状態に組み立てた後も機能に
支障は出ないと思います。

本当に、タイマーとon/offのスイッチだけ、トースターよりもシンプル。

私は偶然、パン焼きに使う型を購入したサイトで見つけたのですが
改めて検索してみると何種類、何社も販売していますね。

でも私がネットで買った業者さんのが一番お安い様です。

よろしければ→mathon

*アフィリエイト等ではありませんのでご安心を。

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